Chilli Bird Eyes ganz
Chilies (Rote Pfefferschoten)
Bird-Eyes, 2-3cm kleine Schoten, rot
sehr scharf
Malawi (Afrika)
In der Küche wird Chillies ganz, geschrotet oder gemahlen für feurig-scharfe und deftige Gerichte, Chili-Saucen, Chili con carne, Gulasch, Gemüse, Hackbraten, Fisch, Pizza, Gewürzgurken oder Bohnen verwendet. In der Afrikanische Küche werden die Chilischoten vor der Verwendung kurz angeröstet und somit die typischen Aromen freigesetzt.
Die Birdeyes-Chillies werden in afrikanischen Ländern (z. B. Malawi) angebaut und sind sehr scharf.
Schärfe: 100 000 Scoville Units
